こってりしたラーメンが無性に恋しくなる時ってありませんか？私もそんな時が定期的に訪れます。
しかし、残念ながら胃弱なため、とんこつラーメン店ののれんをくぐることはできません。
そんな時にはてびちそばを求めて、「沖縄そば専門 やんばる 有楽町店」に駆け込みます。
てびち（豚足・豚の足首部分）は沖縄ではポピュラーな食材。栄養素としては、鉄分やビタミン、たんぱく質が豊富に含まれ、体に良い食材です。
牛肉や豚バラなどと比較すると脂質が低いので、胃腸への負担は軽めです。
豚足と他の肉の脂質やカロリーを比較してみました。
| 100gあたり | 脂質 | カロリー |
| 豚足 | 16.8g | 227kcal |
| 牛サーロイン | 23.7g | 273kcal |
| 豚パラ | 35.4g | 360kcal |
| 豚ロース | 19.2g | 248kcal |
| 鶏手羽 | 14.3ｇ | 189kcal |
※カロリーslimより引用
しっかり煮込まれてコラーゲンが溶け出したてびちそば。肉の大きな塊にかぶりつく幸せに罪悪感なく浸れます。
ステーキやとんかつの代わりに低脂質なてびちを食べるのはダイエットにも効果的です。
ちなみに、沖縄そばは中華麺（ラーメンの麺）と原料や製法は同類ですが、製造過程での油の使用は半分以下なのだそう。
生活習慣病のリスクを避けながら、肉や麺類を楽しみたいという方。ラーメン好きな方にこそ食べてほしいてびちそばです。
こちらのお店は東京交通会館地下1階にあり、活気ある小さな飲食店がひしめいています。美味しそうな路地歩きもぜひ楽しんでみて下さい。
沖縄そば専門 やんばる 有楽町店
03-6256-0900
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13274120/
