昼食後にプレゼンや商談など、大切な仕事を控えている時、何を食べるといいでしょうか。
この記事では、 心身のコンディションを整えるタウリンの効能と、昼食にオススメのメニューをご紹介します。
- 仕事のパフォーマンスが上がる食事について知りたい。
- 昼食後はだるくなる。
- 栄養ドリンクを卒業したい。
避けたい昼食後の血糖値スパイク
昼食後に集中力が落ちてしまう理由のひとつに、血糖値スパイクがあります。
血糖値スパイクとは、食後に急激に血糖値が上がり、その後急降下することをいいます。
- 眠気
- 頭痛
- だるさ
- 怒りやすい
- 集中力の低下
放置しておくと、糖尿病や動脈硬化の原因となってしまいます。
- 早食い
- 朝食抜き
- 空腹時に甘いものを食べる。
- 炭水化物に偏った食事
また、脂っこい食事など消化に負担のかかるものも、血液が胃腸の消化に回ってしまいます。大切な仕事の前は、控えた方がいいかもしれません。
冷静な判断にはタウリンを
栄養ドリンクの広告の「タウリン○mg配合」で、タウリンの名称は聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。
タウリンは疲労回復に役立つイメージがありますね。その他、タウリンには肝臓の解毒やむくみの改善などに効果があります。
中でも今回取り上げたいタウリンの効能は、恒常性（ホメオスタシス）の維持にはたらくことです。
恒常性（ホメオスタシス）の維持
タウリンは身体や細胞を「正常な状態に保つ」よう作用します。これをホメオスタシスといいます。
血圧が高ければ下げるなど、体の状態を生命活動に最適な状態にしてくれる役割がタウリンにはあるのです。
神経伝達物質の調整にもかかわり、興奮を鎮めるはたらきがあります。タウリンが体内に十分あると、神経系統が安定します。
短気な性格の人は冷静に、引っ込み思案な人は、思慮深くも大胆な決断をするのに効果が期待できます。
大事な仕事を控えている日の昼食は、タウリンを多く含む食べ物を選んではいかがでしょうか。
［参考書籍］
タウリン含有量が多い食べ物
タウリンは、魚介類に多く含まれています。
【食品100gあたりのタウリン含有量】
| さざえ | 1,576mg |
|---|---|
| コウイカ | 1,212mg |
| 牡蠣 | 1,130mg |
| ほたて | 769mg |
| あさり | 664mg |
| たこ | 520mg |
| たら | 300~450mg |
| いか | 350mg |
| ひらめ | 171mg |
| くるまえび | 150mg |
| かつお | 80mg |
［リスト作成の参考にしたサイト］タウリンを多く含む食材とそのレシピを紹介！
2023.01 バランスを整えるタウリン - HEALTHY-One Official
昼食で寿司や魚料理を食べれば、しっかりタウリンを補給することができますね。
効果的に摂取するには、生食がオススメです。また、水溶性なので汁物もよいでしょう。
寿司に関する過去に記事はこちら。
魚が美味しいお店のご紹介。
「将棋めし」にも寿司が
将棋の対局中の食事「将棋めし」で、寿司は人気メニューのひとつです。
将棋会館から300メートルにある寿司屋「千寿司」は、棋士御用達の寿司屋です。
将棋会館ができた1976年以来、千寿司から出前される寿司は、棋士達の胃袋を満たしてきました。特に、大トロが入った特上にぎりや上にぎりが好まれるそうです。
「将棋めし」に必要なのは、以下の4点です。
- 体力維持
- 集中力の向上
- 栄養バランス
- 消化の良さ
棋士の対局中と、ビジネスパーソンの仕事の合間の食事は、求められる条件が似ていますね。
千寿司
03-3408-0267
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-1
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130901/13049540/
「将棋めし」シリーズはこちら。⬇️
和食処 五島 有楽町店のネギトロ海鮮バラちらし定食
昼食で手軽に食べられるバラちらしは、寿司屋で人気のランチメニューです。
今回は、長崎 五島列島の郷土料理の店「 和食処 五島 有楽町店」のネギトロ海鮮バラちらし定食を頂きました。
五島列島で獲れた鮮魚の刺身が、色鮮やか。立派な甘エビ丸ごと一尾と、カツオ、マグロの大きなブツ切りは食べごたえがあります。
腹八分目で、午後からシャキッと頭がはたらきました。
和食処 五島 有楽町店
050-5597-7089
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13226491/
ランキングに参加しています。⬇️
応援よろしくお願いします！
