なんだか無性に酢飯が食べたくなる。甘酸っぱくて、ひんやりしたものを体が求めている時ってありませんか。
この記事では、食欲がない日でも食べたくなる、便利で美味しいお取り寄せ寿司をご紹介します。
- サッパリした食べ物が好き。
- 心身の調子を整えたい。
- 全国の名産品が好き。
疲れていても寿司は食べられる
食欲がないけれど、なぜか寿司なら食べられる。そんなことはありませんか。
いなり寿司やかっぱ巻き。お酢のほんのりした甘さと、さっぱり感でホッとします。
酢飯が食べたい時
無性に寿司が食べたい時は、次のような症状があるのではないでしょうか。
- 冷えとのぼせが起きやすい。
- 肩こりや腰痛に悩んでいる。
- 便秘と下痢を繰り返す。
- 月経痛がひどい。
- イライラしてしまう。
- 目のかすみや乾燥が気になる。
上記の症状は、いずれも「血液のめぐりが滞っているサイン」です。酢には、血行を良くする作用があるので、体が酢飯を求めているのかもしれません。
奈良の「柿の葉寿司」
奈良の「柿の葉寿司」をご存知でしょうか。塩で締めたサバやサケの押し寿司を柿の葉で包んだ奈良の郷土料理です。
タンニンを含む柿の葉には、強い殺菌・抗酸化作用があります。寿司を包んで寝かせると、味がなじみ熟成します。
爽やかな香りが漂う柿の葉をはがすと、色鮮やかなお寿司が出てきます。まるで贈り物のラッピングをほどくような楽しい気分になれます。
ひとつずつ柿の葉で包まれているので、箸も皿も不要。調理が面倒な時に、冷蔵庫から取り出して1個か2個つまむ。
何もしたくない日は、そんなふうに栄養を取ってはいかがでしょうか。
柿の葉で四角く個装されているので、センスの良い手土産としても喜ばれます。
「ゐざき」の柿の葉寿司（さば、さけ、あじ、たい、えび各2個ずつ）。
消費期限は、出荷日を含めて3日。⬇️
冷凍で届く「ゐさぎ」柿の葉寿司。解凍して温める蒸し寿司タイプなので、食べる分だけ解凍できます。
［参考リンク］柿の葉寿司 奈良県 | うちの郷土料理：農林水産省
富山の「ますのすし」
柿の葉寿司と同様に葉っぱで包んだ寿司ですが、富山の「ますのすし」は笹の葉で包まれています。
ツヤツヤの笹の葉が木製の丸わっぱに放射線状に並べられ、その上に均一に敷き詰められた酢飯とますの酢漬けがのっています。
光沢ある笹の緑と、ますの明るいピンク色のコントラスト。「ますのすし」を初めて見た時は、彩りの美しさにハッと感動しました。
あの芸術的なデザインは、誰もが心うばわれるのではないでしょうか。
それをカットしたケーキのように食べるのが特別感があります。 甘さと酸っぱさが心地よく、もうひと切れ、と食べ進むうちにペロリと平らげられます。
消費期限は到着翌日の14時まで。ごほうびのお取り寄せにいかがでしょうか。⬇️
ぬるま湯で解凍するタイプの「ますのすし」。1個ずつ笹の葉で包まれているので、食べる分だけ解凍できます。⬇️
鮮やかな色どりの「てまり寿司」
てまり寿司もひと口サイズで食べやすく、さっぱりしたものが食べたい日におススメです。
錦糸卵の黄色が鮮やかで、そこにカニやイクラなどの赤色が添えられます。見ているだけでも華やいだ気分になりますね。
さらに椎茸のふくめ煮など、渋めの色がアクセントに入ると、見事な配色になります。「日本料理は目で食べる」という言葉をそのまま表しています。
ひな祭りにちらし寿司を食べる習慣は、成長の喜びや春の訪れを祝うものですが、特別な日でなくても楽しんではいかがでしょうか。
美しいいろどりは、食欲が出なくて元気がない人への贈り物にもぴったりです。
冷凍便のてまり寿司。解凍方法の説明書に沿って解凍すると、美しい見映えと味が再現します。⬇️
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こちらは蒸し寿司タイプ。 個装の袋に切れ込みを入れ、電子レンジまたは蒸し器で温めます。⬇️
まとめ
- 甘酸っぱい酢飯は血行を良くする。
- 柿の葉寿司など、個装タイプは食べやすい。
- 色鮮やかな見た目や包んだ葉をはがすのも楽しんで。
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酢についての過去記事はこちら。⬇️
