大豆で作られたソイパティのハンバーガーを食べたことはありますか。知ってるけれど、食べたことはないという人が多いのではないでしょうか。
この記事では、初めてソイパティのハンバーガーを食べた食レポと、ソイパティの面白い活用方法をご提案します。
- ハンバーガーが好き。
- なるべくヘルシーな物を食べたい。
- 胃もたれや肥満の悩みがある。
ビーフパティが重くなってきた。
ソイパティは、大豆（ソイ）を主な原料として作られたパティ（ハンバーガーの肉）のことです。
ハンバーガーが好きで、以前は週1回は食べていたのですが、最近は年齢のせいか、だんだん重たく感じようになってきました。
それでためしに「ソイパティに変更」をやってみました。
フレッシュネスバーガーのソイパティ
フレッシュネスバーガーで、ガーデンサラダバーガーをソイパティで注文しました。（ソイパティへの変更は0円）
ガーデンサラダバーガーには、北海道産の栗かぼちゃを練り込んだパンプキンバンズが使われています。
ソイパティもパンプキンバンズも黄色っぽい色合いです。薬膳では、黄色い食材は「元気になれる」とされていますが、初めての色みにちょっと緊張します。
ひとくち食べると、食べ慣れたハンバーガーの味でホッとしました。
ソイパティと野菜のバランス、口の中でバンズと混ざった時の味がちょうどよい。
「パンプキンバンズには、ソイパティじゃなきゃ」と思うほど、よくまとまっています。
これなら、ビーフパティとの違いを感じないという人もいるかもしれません。
［参考リンク］美味しく食べて、環境問題に貢献しよう無料でSOY（大豆）パティに変更可能になりました！ | FRESHNESS BURGER フレッシュネスバーガー
ソイモス野菜バーガー
続いてモスバーガーのソイモス野菜バーガー。 （プラス20円でソイパティに変更）
モスバーガーでは、11種類ものソイパティのメニューがあります。
見た目はやはり黄色っぽく、肉汁や油がしたたり落ちる感じもありません。その他の具材は、いつものモス野菜バーガーと同じです。
ひと口食べて軽やかさに驚きました。 明らかにビーフパティではないことがわかります。
すごくヘルシーなのに、ハンバーガーを食べている感覚は十分に楽しめました。
モスバーガーのソイパティは、野菜ブイヨンを入れたり、合う野菜の組み合わせを試行錯誤して開発されています。
肉の食感に近づけるため、サイズの違う大豆たんぱくが使われているので、頬ばった時の満足度もいつも通りです。
ソイパティの開発 | 商品へのこだわり | モスバーガー公式サイト
おうちでモスの味を再現
2つのソイパティの共通点は、なんといっても食後が軽いこと。重苦しさが全くなく、食後すぐに動くのも苦になりません。
勉強やスポーツの合間の軽食、胃もたれを避けたい夜食などに向いています。
以下のようなシーンで、ソイパティを取り入れてみてはいかがでしょうか。
- タンパク質をきちんと取りたい。
- 食べごたえと、満足感を感じたい。
- 脂質を抑えながら、好きなものは食べ続けたい。
- パパッと栄養を取りたい。
子どもが喜ぶソイバーガー
モスバーガーのソイパティを忠実に再現したソイパティの缶詰が、「K&K “CAN”Pの達人」シリーズで販売されています。
アウトドアに限らず、普段の食生活でも活用できそうです。
ハンバーガーは子供が喜ぶので、例えば親子で一緒にハンバーガーづくりを体験するのも楽しいですね。
1缶に2枚のパティとソース入り。テリヤキソースとトマトソースが選べます。⬇️
「食育」についての記事はこちら。⬇️
ソイパティを非常食として備蓄
ソイパティの缶詰をローリングストックとして活用してはいかがでしょうか。
ローリングストックは、普段食べている食品を少し多めに買い置きし、使った分を買い足しながら災害に備える発想です。
炭水化物と糖質に偏りがちな災害食ですが、ソイパティなら、非常時もしっかりタンパク質が取れますよ。
ヘルシーなソイパティの選び方
便利で栄養価の高いソイパティですが、添加物には注意が必要です。
ソイパティは、大豆を肉の食感に近づけようと加工されているため、添加物をかなり使っている商品もあります。
舌がしびれる感覚があったり、味が濃すぎる場合は避けた方がよいかもしれません。
添加物についての記事はこちら。⬇️
おからのハンバーグもいいかも
ソイパティは、大豆の臭みを消すという発想なのに対して、おからハンバーグは、大豆の持ち味がそのまま活かされています。
添加物も比較的少なめで、安心です。
昆布会社「くらこん」のおからハンバーグ。メインの原材料は、パン粉、乾燥おからパウダー（大豆を含む）、コーンスターチ（遺伝子組換え不分別）です。⬇️
「soyっとバーグ」は粒状大豆たんぱく、たまねぎ、植物油脂、こんにゃく粉をベースに、黒胡椒、ナツメグパウダーで味付けしています。⬇️
まとめ
- ソイパティは食べごたえがあり、栄養価が高い。
- 非常食、夜食勉強や仕事の間の感触にも向いている。
- おからハンバーグもオススメ。
- 添加物に注意。
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