急に気温が下がると、風邪をひいたり体調を崩す人が多いのではないでしょうか。
寒い季節には、体を芯から温めるサムゲタン（参鶏湯）がオススメです。
この記事ではサムゲタン（参鶏湯）が気軽に食べられるお店となつめの効能についてお伝えします。
- 冷え性の方。
- 貧血が原因の不調にお悩みの方。
- 身体に良い外食をしたい方。
寒い日に食べたいサムゲタン（参鶏湯）
サムゲタン（参鶏湯）は、丸鶏の中に栗や高麗人参、なつめやもち米などを詰め、スープで柔らかくなるまで煮た韓国料理です。
下北沢の「韓国食堂＆韓甘味ハヌリ」では、1人で食べ切るのにちょうどよい半参鶏湯を注文できます。（1,210円 / 2025年10月現在）
鶏肉がほろほろになるまで煮込まれていて、石鍋がグツグツと音を立てて提供されます。
薬膳では参鶏湯の材料の栗、高麗人参、鶏肉は「体を温める食材」とされています。
箸で持ち上げると崩れるほど柔らかい鶏肉。旨みたっぷりのもち米と白濁したスープを頂くと、お腹の底からポカポカと温まる感じですね。
全身の血流を促し、肌のツヤや血色がよくなります。ここぞという勝負日の前夜は、サムゲタンを食べるのもいいかもしれません。
不老長寿の果実「なつめ」
「韓国食堂＆韓甘味ハヌリ」の半参鶏湯はリーズナブルな1人前です。伝統的なサムゲタンの具材がすべて入っているわけではありませんが、なつめはしっかり入っています。
薬膳で重宝されるなつめ
なつめは漢方では「大棗（たいそう）」といい、血を補い、体力を回復する生薬として使われています。
長期間服用しても副作用がなく、他の生薬の作用を高めます。葛根湯など、いろんな漢方薬に配合されています。
美容効果も高く、「1日3個のなつめで老いしらず」ということわざが中国にはあるそうです。
【薬膳でのなつめの効能】
- 疲労回復
- 不眠や眠りの質の改善
- 貧血の改善
- 美容・アンチエイジング
- 気分の落ち込みやイライラを整える
- 便秘の改善
なつめには葉酸と鉄がたっぷり
なつめは栄養学的に見ても、優れた食材とされています。
高い栄養価で知られているプルーンと比較してみました。
【なつめとプルーンの栄養素比較】
(それぞれ可食部分20g)
| なつめ | プルーン(乾燥) | |
| 葉酸 | 140 ㎍ | １㎍ |
| 鉄 | 1.5mg | 0.2mg |
| カリウム | 810mg | 150mg |
| たんぱく質 | 3.9g | 0.5g |
| パントテン酸 | 350mg | 0.06㎎ |
葉酸や鉄など、赤血球の生産を助ける栄養素が抜群に多いですね。
貧血の悩みを持つ方には、頼もしい食材です。また、胎児の発育に良いので、妊娠中の女性も積極的に食べるとよいでしょう。
【なつめに含まれる栄養素】
- 食物繊維
- 鉄分
- 葉酸
- パントテン酸
- カリウム
- カルシウム
- ビタミンC
- サポニン
- ポリフェノール
- ビタミンB群
［表作成で参考にしたサイト］
なつめスナックの通販 | ニホンドウ | 健康食品 | 漢方専門店の通販なら薬日本堂オンラインショップ
果実類/なつめ/乾 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類
なつめラテの安眠効果
韓国食堂＆韓甘味ハヌリは、カフェドリンクやスイーツメニューも充実しています。
初めてナツメラテ（480円/2025年10月現在）を飲みました。ひと粒分ぐらいのちぎったドライなつめと、はちみつ、ミルクを混ぜた飲み物です。
写真側面の赤っぽいものがドライなつめ。なつめの重みで下の方に溜まっています。
かき混ぜながら飲むと、はちみつの甘みとなつめの甘酸っぱさでホッとする味わい。
なつめも、トリプトファンを含む牛乳も、興奮を鎮め、睡眠の質を改善するはたらきがあります。
風邪気味のとき、なかなか寝付けないときにぴったりな飲み物です。
韓国食堂＆韓甘味ハヌリ
050-5872-6545
東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北 A街区
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13269138/
なつめ+紅茶や高麗人参酒
なつめは日本ではまだ認知度が低いですが、ドライフルーツとして入手することができます。
オススメのなつめの食べ方をいくつかご紹介しましょう。
もっともお手軽なのは、ドライなつめを紅茶に入れるなつめティー。
紅茶も身体を温める効果があるので、寒い時期は毎日でも飲みたいですね。
また、いつものおやつをなつめチップスに変えるのも一案です。罪悪感なく、ヘルシーに栄養素を取り入れることができます。
それから、なつめの果実酒などはいかがでしょうか。韓国には高麗人参酒になつめを漬け込んだ果実酒があります。
毎日少しずつ飲めば、体質改善が期待できそうです。
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おやつにいかがですか。⬇️
なつめを漬け込む高麗人参酒。⬇️
チョーヤからも販売されています。⬇️
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