飲食店の店構えで「この店、良さそうだな」と感じる直感は、たいてい当たりませんか。
京王線高幡不動駅構内の「高幡そば 高幡不動店」は当たりの駅そばでした。
この記事では「高幡そば」と田舎そばの栄養素についてお伝えします。
美味しそうなオーラを感じる店「高幡そば」
京王線高幡不動駅（改札ひとつ）で下車すると、改札前の広いスペースの角に「高幡そば」はあります。
いわゆる普通の駅そばなのですが、すごくいいお店です。
- 安い。
- 田舎そばをおいてる。
- 揚げ物が温かい。
- C&Cのカレーが食べられる。
- 外観が元気いっぱい。
- 店員さんが楽しそうに働いている。
かけそば380円、田舎そば410円（2025年6月現在）ですよ。東京都にある特急停車駅でこのお値段は良心的過ぎます！
高尾山へのハイキングで途中下車して寄るお客さんや、全国を食べ歩いている駅そば通からも評価が高いお店のようです。
高幡そば 高幡不動店
042-594-5945
東京都日野市高幡116-10 京王高幡ショッピングセンター
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132903/13098053/
★高幡そば明大前店もあり。
駅そばに関する過去記事はこちら⬇️
看板メニューの「田舎そば」
今回は普通のそばより30円高い田舎そばを注文しました。
田舎そばとはそば殻ごと製粉し、粗っぽく挽いたそばです。色が黒っぽく、風味や香りが強いのが特徴。
高幡そばの田舎そばは極太で長い。そば殻の黒い粒が見えます。
コシが強く噛みごたえがしっかりあって、満足。つゆは濃すぎず、薄すぎず、極太の田舎そばによく絡みます。
嬉しかったのが、コロッケが温かかったこと。
駅そばの揚げ物は作りおきと期待していなかったのに、ホクホク食感のコロッケが出てきて感動しました。
十割そばに関する過去記事はこちら⬇️
田舎そばの栄養素
GI値が低い田舎そば
そばは食後の血糖値の上昇がゆるやかでダイエット向きなのはよく知られています。
普通のそばと田舎そばを比べてみましょう。
糖質の吸収度合いを数字で表したGI値は、小麦粉の配合が少ないほど、低くなります。田舎そばはそば殼ごと挽いているので、そばの中でもGI値が低めです。
食物繊維やルチンも豊富
そばは皮の下にある甘皮に栄養が多く含まれています。皮ごと製粉した田舎そばは、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルを摂取することができます。
また、 血管を強くするルチン（ポリフェノールの一種）が、田舎そばには豊富に含まれていて、動脈硬化や高血圧の予防に効果的です。
⬇️ ふるさと納税の返礼品で、あらびき生そば（富山県魚津市）や十割そば（北海道佐呂間町）など有り。
1,000円未満の「外食最適店」の探し方
1,000円未満の手軽な外食をする時、皆さんはどんな店を選びますか？
【ファーストフードのカロリー・脂質の比較】
| メニュー | カロリー | 脂質 |
|---|---|---|
| かけそば | 345kcal | 1.81g |
| 天ぷらそば | 446kcal | 8.02g |
| ハンバーガー | 494kcal | 24.73g |
| チーズバーガー | 540kcal | 28.62g |
| 牛丼 | 716kcal | 23.82g |
［出典］カロリーslimより
脂質の差が歴然としています。
外食するなら、その店の客を観察するのがオススメだと、漢方医の桜井竜生氏は著者で述べています。
理由は、客の体型を見れば、やがて自分がどのような体型になるかがわかるからだと。確かにそば屋で店内を見回すと、性別や年齢に関係なく、ほっそりとした人が目立ちます。
やせたい人は、いつものハンバーガーや牛丼を一食だけでも駅そばに変えてみるといいかもしれません。
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