前回バインミーの投稿をした「チョップスティックス下北沢店」で、デザートにチェーを注文しました。
この記事では、ベトナムで人気のスイーツ、チェーの魅力と栄養についてご紹介します。
かぼちゃと白玉のチェー
次に、かぼちゃと白玉のチェー （550円/2025年4月現在）をご紹介します。
すり潰されたかぼちゃとココナッツミルクが混ざり、甘めのパンプキンスープを食べている感覚です。
白玉2つとごまがトッピングされていて、子どもからお年寄りまで、誰からも好まれるような食べやすさです。
身体を温め、血流を良くするかぼちゃと、高い栄養価のごまを同時に摂ることができます。
【ごまに含まれる栄養素】リノール酸、オレイン酸、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など。
【ごまの効能】コレステロールを下げる、便秘予防、骨・肌・髪を健康に保つ、など。
温かい食べ物と冷たい食べ物
今回ご紹介した「黒もち米とココナッツミルクのチェー」と 「かぼちゃと白玉のチェー」はどちらも温かい食べ物です。
黒もち米やかぼちゃなど、身体を温める食材が使用されているのも、小豆が材料の日本のぜんざいに似ています。
温かいものは代謝が上がり、脂肪の燃焼を促します。また、体の緊張が緩み、血流が良くなり自律神経が整います。
一方、冷たい食べ物は、 胃腸が冷えて代謝が落ちるだけではなく、内臓を守ろうとして内臓まわりの脂肪が増えてしまいます。
冷たい食べ物を食べる習慣がある人は、その習慣を見直すだけで、やせるきっかけになるかもしれません。
チェーのカロリーと栄養素
最後に、気になるチェーのカロリーはどれくらいあるのでしょうか。
使われる食材にもよりますが、チェーのカロリーはおよそ150~300kcalぐらいです。
身近なスイーツと比べてみましょう。
・シュークリーム 約150kcal
・苺のショートケーキ 約350kcal
・スターバックスのフラペチーノ類 約300kcal
［参考］カロリーslim、スターバックスコーヒージャパン公式HP
チェーのカロリーは決して低くはありません。高カロリーのココナッツミルクと砂糖が含まれているからです。
しかしココナッツミルクには、ビタミンやミネラル、中鎖脂肪酸などの栄養素が豊富に含まれています。
また「チョップスティックス下北沢店」では上白糖ではなくコクのある三温糖を使用していて、三温糖は、上白糖に比べてミネラルがわずかに残っています。
身体に良い食材が使われているので、摂取量に気をつけて、チェーを楽しみましょう。
チョップスティックス 下北沢店
050-5589-5665
東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北 A-206
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13268964/
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